El primer molino harinero (de la firma Ortelli Hnos.), instalado en el predio que hoy ocupa la Casa Social Barón Hirsch, compraba trigo a los colonos y lo utilizaba como materia prima. Era una empresa floreciente, con varios empleados, los que inicialmente fundaron el denominado Sindicato de obreros de oficios varios, al que se incorporaron luego distintos trabajadores de la zona.