El Área de Bromatología es la encargada de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que se producen, comercializan y consumen dentro de una localidad. Su función principal es prevenir riesgos sanitarios relacionados con los alimentos mediante controles rigurosos en los establecimientos y comercios que manipulan, elaboran o distribuyen productos alimenticios.
- Se realizan controles en supermercados, almacenes, roticerias, carnicerías y otros puntos de venta de alimentos para verificar las condiciones de higiene, almacenamiento y manipulación de los productos.
Además de los controles, el área brinda charlas y talleres para capacitar tanto a los manipuladores de alimentos como a la comunidad en general sobre la importancia de la higiene en la manipulación de alimentos.
Código de Alimentos: https://www.argentina.gob.ar/anmat/codigoalimentario